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La tecnología reinventa la fruta para crear plátanos de piel comestible o hacer envases con tomates

Los avances aplicados a productos naturales permiten nuevos usos de sus componentes o crear variedades con características peculiares

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El País-Raúl Limón

Piel de plátano comestible, envases hechos a partir de cutículas de tomates o aguacates sin hueso son algunos de los productos que la tecnología desarrolla a partir de productos naturales y de la que España es uno de los países pioneros. En algunos casos, las iniciativas responden a demandas de los consumidores, que reclaman frutas sin semillas (como la sandía, que ya forma parte de la oferta común de los supermercados), sabores adaptados a sus gustos o más contenido nutricional. En otros, son los avances tecnológicos los que permiten aprovechamientos novedosos, como la última investigación realizada en España e Italia para convertir la piel del tomate en un bioplástico para la cubierta interior de las latas o para la fabricación de envases biodegradables.

El aguacate sin hueso se creó en España ante la persistencia de accidentes domésticos a la hora de deshuesar la fruta. Se consiguió con una flor sin polinizar de la que nace un producto alargado, carnoso y de sabor similar al original.

La compañía japonesa D&T Farm ha desarrollado la variedad de banana Mongee, cuya piel externa es comestible. Según la compañía, la cubierta de esta fruta es fuente de serotonina (un neurotransmisor), triptófano (aminoácido), vitamina B6 y magnesio.

La empresa afirma que no es producto de modificación genética y que el cultivo es orgánico. La fina piel comestible se produce haciendo crecer la fruta a -60 grados centígrados y descongelándola lentamente. La presencia de manchas marrones anuncia la madurez del producto, que se recomienda consumir cortado en rodajas.

Película de bioplástico hecho con piel de tomate aplicada a la tapa de un envase.
Película de bioplástico hecho con piel de tomate aplicada a la tapa de un envase. FUNDACIÓN DESCUBRE

La más innovadora aplicación tecnológica sobre productos de la huerta la han desarrollado el departamento de Biotecnología y Mejora Vegetal del Instituto de Hortifruticultura Subtropical y Mediterránea (de la Universidad de Málaga y el Centro Superior de Investigaciones Científicas), el Instituto Ciencias Materiales de Sevilla y el Italiano de Tecnología. Los investigadores han conseguido un bioplástico a partir de residuos del tomate que se puede aplicar con un aerosol para recubrir el interior de latas de bebidas y de conservas o para crear envases biodegradables.

El hallazgo permite sustituir la actual capa aislante interior de los envases de aluminio, sobre la que ha advertido la Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas por su composición.

La investigación se ha difundido a través de la fundación Descubre tras el artículo Cellulose-polyhydroxylated fatty acid ester-based bioplastics with tuning properties: Acylation via a mixed anhydride system, publicado en la revista Carbohydrate polymers.

La innovación ha consistido en sintetizar las propiedades físicas y químicas de la cubierta externa de los vegetales, cuyo compuesto principal es un poliéster denominado cutina. El producto destaca por ser biodegradable, su falta de respuesta a reacciones químicas, su inocuidad, su permeabilidad al agua, su capacidad para retenerla e impedir la entrada y salida de gases así como por su “viscosidad y elasticidad, lo que permite su adaptación a cualquier superficie”, según explica el investigador de la Universidad de Málaga Antonio Heredia, responsable de este estudio.

El bioplástico se ha creado con piel de desechos de tomate sometida a tratamientos químicos para descomponerla y disolverla. Con el producto obtenido se creó una pasta que mezclaron con alcohol, metanol y acetona. Sometido a una condensación a más de 120 grados, este producto generó la deposición de una película naranja y marrón ligera y “parecida, en un 90%, a la cutina natural”, según Heredia.

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GADGETS

watchOS 5 ya se puede descargar: principales novedades y mejoras

Ya disponible el nuevo sistema operativo para el reloj inteligente de Apple.

Mediatelecom Tecnología

Publicado

en

Hipertextual-Luis del Barco

WatchOS 5 es, junto con iOS 12, la novedad del día de hoy en el panorama Apple. La compañía de la manzana mordida pone a disposición del público general su nueva versión del sistema operativo para el Apple Watch, el reloj inteligente de la casa que fue también renovado con los modelos Series 4 la semana pasada en un evento especial celebrado en su sede de Cupertino, California.

El Apple Watch se ha ido convirtiendo poco a poco en uno de los productos estrella de la compañía, acaparando la atención de cada vez más consumidores debido a sus excelentes funcionalidades y diseño, algo con lo que ninguno de sus competidores puede compararse en conjunto. Por ello, este año las novedades son significativas para el uso diario del dispositivo.

Mejorando paso a paso

Las mejoras de WatchOS 5 están presentes en múltiples de los apartados y se encuentran enfocadas, como no podía ser de otra manera en un dispositivo de estas características, en hacer la vida más fácil al portador. Son las siguientes:

  • Competiciones: si lo que necesitabas era motivación para hacer ejercicio, watchOS 5 tiene la solución. Gracias a la nueva actualización llega el modo competición para retar a los amigos que se tengan añadidos como tal a cerrar los círculos durante una semana. Quien consiga más puntos será el justo vencedor, aunque hay que señalar que existe un límite diario, por lo que es posible quedar en tablas si ambos participantes completan a la perfección su actividad diaria durante los siete días.
  • Detección automática de entrenamientos: con esta función ya no habrá que preocuparse de acordarse de comenzar a registrar un entrenamiento. Bastará con comenzar para que el reloj detecte de manera inmediata el ejercicio. Ahora será posible registrar también el yoga y el senderismo como nuevas modalidades. Para los más puristas, se añaden los controles de ritmo y cadencia.
  • Podcasts: era de esperar que llegasen en algún momento, aunque resulta extraño que se hayan hecho esperar tanto. Sea como fuere, los podcasts llegan al Apple Watch de manera oficial en lo que es una muy buena noticia para aquellos oyentes asiduos, que ahora podrán escuchar nuestro podcasts Dínamo, por ejemplo, mientras practican su actividad deportiva preferida.
  • Walkie-talkie**: si hay algo que hace muy bien Apple es dar a luz a funciones que parecen de lo más irrelevantes en un primer momento pero que luego terminan por ser o bien altamente útiles o si no, al menos, muy entretenidas. Es el caso de la opción de walkie-talkie, que permitirá enviar mensajes de voz que caducan al ser reproducidos por el receptor.
  • Siri: en un terminal con las limitaciones operativas que tiene un Apple Watch por tamaño y funciones, sacar el máximo partido al asistente virtual es clave. Por ello, Siri mejora de nuevo en esta versión para hacer uso del aprendizaje automático y sugerir diferentes acciones en base a las costumbres y hábitos personales. Ahora basta levantar la muñeca para invocar al asistente, ya no es necesario decir “Oye Siri”.
  • Notificaciones refinadas: de la misma manera que ocurre con iOS 12, las notificaciones han sido mejoradas en watchOS 5 para ofrecer una mejor experiencia. Estas se agrupan ahora por aplicación, permiten abrir enlaces y cuentan con un modo No molestar programable.

Cómo descargar watchOS

Actualizar el Apple Watch a watchOS es muy sencillo, pero hay que seguir una serie de pasos concretos. Lo primero de todo es tener instalado iOS 12 en el iPhone y contar con más del 50 % de carga en el reloj, además de tener a mano el cargador. Si se cumplen ya estos requisitos, lo único que habrá que hacer es conectar el dispositivo a la fuente de alimentación y dirigirse a la pestaña Mi reloj y, una vez ahí, General > Actualización de software. Ahora ya solo resta descargar la actualización y esperar a que se complete la instalación en el terminal.

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Empresa

El Xbox FanFest regresará a la Ciudad de México en noviembre

Aún no hay muchos detalles al respecto pero Microsoft pide que estén atentos para conocer cómo ganar entradas.

Mediatelecom Tecnología

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FayerWayer-Javier Flores

Buenas noticias para los fans de Xbox en México ya que Microsoft ha anunciado que el Xbox FanFest pronto regresará a la Ciudad de México.

Este evento considerado la máxima celebración para la comunidad de Xbox en México se llevará a cabo del 9 al 11 de noviembre en el Foro Corona prometiendo ser la edición más ambiciosa, lo que suena interesante considerando que en ocasiones anteriores se han visto cosas interesantes como la presencia de Phil Spencer y Aaron Greenberg.

De momento no hay más detalles sobre este evento dedicado a los fans de Xbox, pero Microsoft recomienda a los interesados mantenerse atentos a las redes sociales de Xbox México ya que pronto darán a conocer dinámicas para poder ganar 500 pases para la FanFest Night o para alguno de los dos turnos del fin de semana.

Xbox FanFest

Así que sin más, quedamos en espera de más detalles sobre esta cuarta edición de Xbox FanFest Ciudad de México.

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TENDENCIAS

Fortnite, un motivo de divorcio

Al menos 200 parejas se divorciaron en Reino Unido durante 2018 con Fortnite como uno de los detonantes de la relación

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en

El Mundo-B.T

Fortnite es uno de los videojuegos más importantes de los últimos años, no sólo porque es un buen juego en sí, sino porque ha atraído a una comunidad de usuarios asombrosa en muy poco tiempo.

En la actualidad, el videojuego desarrollado por Epic Games y en el que el gigante chino Tencent tiene un buen pedazo de acciones, tiene más de 150 millones de jugadores, recauda la friolera de 300 millones de euros al mes en beneficios (pese a ser un juego gratuito de entrada) y ha sido una de los detonantes de alrededor de 200 divorcios en Reino Unido. Concretamente, la “adicción a Fortnite”.

La cifra de parejas que han roto su relación, en parte, debido al videojuego es mínima, un 5% del total de demandas por divorcio que ha recopilado la web Divorce Online en lo que va de 2018; pero es una razón que antes no existía y que, a todas luces, sólo puede crecer si el videojuego sigue ganando tracción.

¿Por qué es Fortnite una causa de divorcio? Es complicado saberlo porque no hay cifras exactas ni se puede acceder a las demandas de divorcio concretas que lo citan como un motivo.

Sin embargo, la esencia misma del juego puede servir como explicación: obtener victorias es muy difícil, requiere mucho tiempo y, por si fuera poco, aunque jugar a Fortnite es gratis, es posible hacer pequeños pagos por complementos, que van desde un traje a un baile, pasando también por los ‘pases de temporada’, un sistema de recompensas por niveles adquiridos jugando.

Si esta suma de factores es un potencial peligro para la juventud, como aseguran algunos expertos en la materia, no hay razón para descartar que también puede ser así con adultos, adultos con marido y/o mujer.

La adicción a los videojuegos es un problema sobre el que los expertos no se ponen de acuerdo. Aunque la Organización Mundial de la Salud (OMS) la ha reconocido como enfermedad, muchos expertos del ámbito de la psicología y de los videojuegos ponen en duda esta decisión.

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VIDEO #1MTECH

Apple sucumbe a presión china y elimina ¡más de 25 mil apps de App Store!

#1MTech La información más relevante del día en menos de un minuto:Facebook es presionado por el gobierno de EUA para romper cifrado de Messenger.Apple sucumbe a presión china y elimina ¡más de 25 mil apps de App Store!#Apple #Messenger #Netflix #Youtube #extremista

Posted by Mediatelecom Tecnología on Tuesday, August 21, 2018
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